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第26章据说过去孤山

听到有这么丰盛的午饭吃,我‮奋兴‬的叫了起来,随后又ting奇怪的问dao:“老婆,这个西湖醋鱼和龙井虾仁还有蚝油烧二冬我都知dao,这个出⽔芙蓉是什么菜,怎么zuo的啊?”

“这个出⽔芙蓉是我跟刘姨学的,据说是一dao新菜,刚创出来没有多chang时间,所以我就猜你肯定没有吃过,今天特意zuo一个让你尝一尝鲜。”

她一边忙活一边继续说dao:“这dao汤菜是选用鲜花蛤为主料,jidan,菠菜或芹菜为辅料,加葱,绍酒,精盐,味精,⿇油等调味品。

此菜是将蛤⾁分散在dan糊之上,旁衬绿叶,红绿相间,⾊泽鲜艳,汤鲜味美,形如荷花池中花儿朵朵,故名为“出⽔芙蓉。”一会你就准备尝鲜吧,保证让你胃口大开。”

说得我真是馋涎yu滴,我走过去扳住明云的肩tou,在她jiao艳的脸dan上亲了一口,笑着说:“老婆,看你这么辛苦,为夫奖励你一口!”明云脸一下子红了,冲我吐了吐小⾆tou“呀,好没羞,说奖励人家还占人家便宜!”我“哈哈”的笑了起来,得意的走出了厨房。

坐在沙发上,打开了电视机,真别说,这个大屏幕的ye晶电视显示效果还真的不错,看起来很舒服的,正好是中午时间,我拨到‮央中‬五台,看起了ti育新闻。

ti育新闻正在播报当天的最新消息,但因为我本⾝很爱打篮球,而且也特别喜爱篮球节目,尤其最爱看的是NBA篮球,而现在正好‮国美‬NBAchu1在休赛阶段,所以我对其它ti育消息也不太感‮趣兴‬,就把电视调到新闻频dao看起了国內外的新闻。

这时候,明云把饭菜基本都zuo好了,在厨房里喊我:“老公,快来,端菜开饭了!”

我赶jin站了起来,刚走进厨房,就闻到西湖醋鱼那熟悉的酸甜香味,我这个人,很爱吃鱼虾的,因此nainai在家也经常给我zuo,而我百吃不厌的就是这dao西湖醋鱼,特别喜欢醋鱼的那zhong适度的酸酸的,甜甜的鲜香味,可是如果手法不行,zuo不好的话,不是酸了,就是甜了,可是很不好吃的,我今天一闻明云zuo的这条鱼的味dao,啊…真的很好,酸甜适中,香味扑鼻,可以和nainaizuo的有一比了。

我‮劲使‬的昅了昅鼻子,夸张的喊dao:“老婆,太香了,我口⽔都流出来了!”“真的吗!”

明云听到我的夸奖真是容光焕发,⾼兴的问我。“真的,太香了!”我向明云竖起了大拇指。“老公,咱是在餐厅吃,还是在客厅茶几上吃啊?”明云问我,我调侃的对她说dao:“老婆,你的地盘你作主,你说在哪吃就在哪吃。”“那咱们在客厅吃吧,还能看看电视。”

明云将电饭锅端到了客厅,我也将这几盘菜一一的端到了茶几上,明云解下围裙,我俩一块洗了手都坐在了沙发上。

明云问我:“老公,你还喝啤酒吗?我爸爸有好多啤酒呢!”“不喝,得保持大脑得清醒!”我笑着说。“那好吧!”明云拿起碗盛了饭,放在了我得面前,我细细得打量起明云zuo的这几dao菜。***

我nainaizuo“西湖醋鱼。”那是一绝,我也算是一个“西湖醋鱼”的老食客了,我以审视的目光看着那dao“西湖醋鱼。”

只见鱼⾝完整,双眼圆瞪,⾊泽红亮,闻一闻,酸中带着甜味,甜味中又夹杂着酸味,两zhong味混合在一起更是散发出一zhong特殊的香味,闻着这香味,简直和我nainaizuo的没二样,还没等我仔细看别的菜,我就已经噤不住咽了一大口口⽔。

再看那龙井虾仁,虾⾁⽟⽩,鲜嫰,芽叶碧绿,清香,⾊泽雅丽“真是太好了。”我发自內心的赞叹dao,再仔细看那dao明云特意给我zuo的“出⽔芙蓉。”

只见fei硕硕的花蛤⾁颤巍巍的趴伏在嫰⻩的dan羹上,四周点缀着青绿的菠菜叶,⻩绿相间,层次感极其分明,真如荷花池中的花儿朵朵,那zhong赏心悦目劲儿就别提有多么的诱惑人“哇!太香了,太美了!”我噤不住再一次由衷的赞叹到。

刚想伸筷夹一块正散发着腾腾热气的西湖醋鱼尝尝,明云拦住了我,jiao嗔dao:“老公,吃之前我得考考你。”“考考我?”我有点奇怪,人家苏小妹是洞房花烛夜三难新郞官,我这是吃饭又不是⼊洞房,考什么呀?我问她:“老婆,考什么啊?”

“老公,你给我说说西湖醋鱼的由来,说对了,就让你大吃特吃,说错了,就罚你吃完饭去洗碗。”明云一双晶莹得美目笑盈盈得看着我。

“呵,这能难倒我,想你老公我也是博览群书,上知天文,下知地理,详读《三坟》,《五典》。遍阅《八索》,《九丘》。”我故意装出満腹经纶,一副再世诸葛亮的样子对明云说dao。

明云被我装腔作势的样子逗的jiao笑起来,羞我dao:“别胡chui大气了,怕是说不上来吧!”“不要着急,听为夫给你慢慢dao来!”我xiong有成⾜的讲了起来:“西湖醋鱼又叫‘叔嫂传珍‘。

相传古时有宋姓兄弟两人,満腹文章,很有学问,宋兄已娶妻,叔兄嫂三人隐居在西湖以打鱼为生。当地恶霸地主赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边浣纱的妇女,见其美姿动人,就想霸占。

派人一打听,原来这个妇女是宋兄之妻,为了达到霸占宋嫂的目的,恶霸就施用yin谋手段,nie造罪名害死了宋兄。恶霸地主的‮害迫‬,使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企望伸张正气,使恶gun受到惩罚。

他们哪知dao,当时的官府是同恶霸地主一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而说他们诬陷好人,一顿luangunbang打,把他们赶出了官府,赵大官人知dao他们去告状后,大为恼怒,准备将宋弟也抓走害死。

叔嫂两人从官府回来知dao这个消息后,宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃,去隐姓埋名读书以考取功名,期待⽇后报仇。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:今天鱼怎么烧得这个样子?

嫂嫂说:鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记你嫂嫂饮恨的仇苦,更不要忘记老百姓受欺凌的辛酸。

弟弟听了很是激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的心意而去,后来,宋弟取得了功名回到杭州zuo了官,将民恨极大的赵大官人依律严惩,也报了杀兄之仇,可这时宋嫂早已经逃遁而走,一直查找不到。

有一次,宋弟去一个同僚家赴宴,席间吃到一个菜,就是这dao醋鱼,味dao正是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,同僚说是他家的厨娘烧得,请出一见,正是他嫂嫂。二人相见,噤不住泪如雨下,抱tou痛哭。

经嫂嫂的叙述才知dao原来自从他走后,嫂嫂为了避免恶gun来纠缠,隐名埋姓,躲⼊官家zuo厨工。宋弟找到了嫂嫂很是⾼兴,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。

后人为了纪念叔嫂二人,同时因为这dao菜是用西湖鱼和醋糖调味烧制而成,故称“西湖醋鱼。”后来,它就成为杭州地区的著名菜肴,据说过去在孤山“楼外楼。”墙bi上曾留有“裙屐联翩买醉来,绿yang影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。..Cm

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